October 2021

Een robot die een deur openhoudt voor gasten, drankjes inschenkt en bestellingen naar tafels rijdt. In China en Japan worden robots al volop ingezet in hotels en restaurants. Een robot die een deur openhoudt voor gasten, drankjes inschenkt en bestellingen naar tafels rijdt. In China en Japan worden robots al volop ingezet in hotels en restaurants.  Zo wordt in China een restaurant bijna volledig gerund wordt door 46 robots. Ook in Nederland zijn restaurants aan het experimenteren met robots. Een voordeel van robots is dat ze altijd beschikbaar zijn en dezelfde servicekwaliteit kunnen leveren. Dat geldt niet altijd voor horecapersoneel, denk bijvoorbeeld aan norse obers, lange wachttijden en verkeerde bestellingen. De inzet van robots in de horeca-industrie roept nieuwe vragen op, zoals wie houden we verantwoordelijk voor de serviceverlening door robots?